VIGNE & CAVE
En ce début de printemps, après un repos hivernal où le travail majoritaire est la taille, nous finissons l’étape suivante : le liage de nos vignes. Ce travail consiste à attacher un brin de vigne au fil afin de guider la pousse, et permettre une bonne aération des futurs raisins.
Le temps étant très pluvieux depuis l’automne dernier, cela rend le travail dans les vignes difficile (sol boueux, trop dangereux d’aller dans les vignes en tracteur donc difficultés pour gérer les sols depuis le réveil printanier). Le vigneron s’adapte et nous profitons donc des jours de pluies pour dégorger le vin !
En cave, nous avons fait en début de mois notre tirage des vins de la vendange 2023. , c’est à dire la mise en bouteille. Nous avons profité des vacances pour commencer à faire découvrir le travail en cave à notre fille Louise, qui a l’air dans son élément !!
Actu commerciale
La belle saison arrivant, nous commençons à avoir les premières commandes de champagne avec étiquettes personnalisées pour vos mariages, anniversaires, baptêmes & autres événements. Attention à anticiper un peu plus concernant ce service !
A novembre prochain, pour les actualités de fin d’année !
Champagne THOMAS-HATTÉ & Fils 